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Food Process Engineering Operations / Saravacos, George D.

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Título : Food Process Engineering Operations
Tipo de documento: documento electrónico
Autores: Saravacos, George D. (1928-), ; Maroulis, Zacharias B. (1957-),
Editorial: Taylor & Francis Group
Fecha de publicación: 2011
Número de páginas: 1 online resource (586 pages) :
Il.: illustrations.
ISBN/ISSN/DL: 9781420083545
Palabras clave: Food industry and trade. Processed foods. Food handling. Agricultural processing.
Clasificación: 338.4/764795
Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/140742

Food Process Engineering Operations [documento electrónico] / Saravacos, George D. (1928-), ; Maroulis, Zacharias B. (1957-), . - Taylor & Francis Group, 2011 . - 1 online resource (586 pages) : : illustrations.
ISBN : 9781420083545
Palabras clave: Food industry and trade. Processed foods. Food handling. Agricultural processing.
Clasificación: 338.4/764795
Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/140742

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