Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing / Gómez García, Marta.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing  : Science and Technology Tipo de documento: documento electrónico Autores: Gómez García, Marta., ; Yerlikaya, Pınar, Editorial: Wiley Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 1 online resource (212 pages) : Il.: illustrations ISBN/ISSN/DL: 978-1-118-51223-4 Palabras clave:   Frozen seafood.  Frozen fish.  Refrigeration and refrigerating machinery. Clasificación: 664/.9453 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/178189 Seafood Chilling, Refrigeration and Freezing  : Science and Technology [documento electrónico] / Gómez García, Marta., ; Yerlikaya, Pınar,  . - Wiley, 2015 . - 1 online resource (212 pages) : : illustrations. ISBN : 978-1-118-51223-4 Palabras clave:   Frozen seafood.  Frozen fish.  Refrigeration and refrigerating machinery. Clasificación: 664/.9453 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/178189

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