Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador / Flores Mancheno, César Iván.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador Tipo de documento: documento electrónico Autores: Flores Mancheno, César Iván. ; Roca Argüelles, Manuel G, ; Tejedor Arias, René, Editorial: Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (xii, 127 páginas) ISBN/ISSN/DL: 9789591639936 Nota general: Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos)-- Instituto de Farmacia y Alimentos, 2017. Palabras clave:   Sausages.  Cavia porcellus.  Alimento. Clasificación: 641.66 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/91313 Desarrollo de un embutido con carne de cuy (Cavia porcellus Linnaeus), harina de habas (Vicia faba. L) y cultivo iniciador [documento electrónico] / Flores Mancheno, César Iván. ; Roca Argüelles, Manuel G, ; Tejedor Arias, René,  . - Buenos Aires [Argentina] : Editorial Universitaria, 2017 . - 1 recurso en línea (xii, 127 páginas). ISBN : 9789591639936 Tesis (Doctor en Ciencias de los Alimentos)-- Instituto de Farmacia y Alimentos, 2017. Palabras clave:   Sausages.  Cavia porcellus.  Alimento. Clasificación: 641.66 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/91313

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