Fundamentals of Enzyme Engineering / Yoo, Young Je  

Público ISBD Ningún comentario para este registro. Título : Fundamentals of Enzyme Engineering Tipo de documento: documento electrónico Autores: Yoo, Young Je, ; Feng, Yan, ; Kim, Yong-Hwan, ; Yagonia, Camila Flor J., Mención de edición: 1 ed. Editorial: Londres [Inglaterra] : Springer Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: X, 209 p. 95 ilustraciones, 11 ilustraciones en color. ISBN/ISSN/DL: 978-94-024-1026-6 Nota general: Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Idioma : Inglés (eng) Palabras clave: Biotecnología  Proteínas  Química bioorgánica  Bioingeniería Química  Bioquímica de proteínas Clasificación: 660.63 Resumen: Este libro proporciona una introducción completa a todos los aspectos de la ingeniería enzimática, desde los principios fundamentales hasta los últimos avances en investigación y aplicaciones industriales. Comienza con una breve historia, que describe los hitos del avance en la ciencia y la tecnología de las enzimas, antes de pasar a cubrir los fundamentos de la química de las enzimas, la biosíntesis de las enzimas y su producción. Se presentan la estabilidad enzimática y la cinética de reacción durante reacciones enzimáticas para mostrar cómo funcionan las enzimas durante la catálisis y los factores que afectan su actividad. También se presentan métodos para mejorar el rendimiento de las enzimas, como la regeneración de cofactores y la inmovilización de enzimas. El libro enfatiza y profundiza en el desempeño y las características de las enzimas a nivel molecular. Finalmente, el libro presenta avances recientes en ingeniería de enzimas y algunas aplicaciones industriales clave de las enzimas que abordan las necesidades actuales de la sociedad. Este libro presenta información esencial no sólo para estudiantes de pregrado y posgrado, sino también para investigadores del mundo académico y de la industria, proporcionando una referencia valiosa para el desarrollo de aplicaciones comerciales de la tecnología enzimática. Nota de contenido: I. Introduction to Enzyme Engineering -- 1. Introduction -- 2. Biosynthesis of Enzymes -- 3. Production of Enzymes -- II. Enzyme Reaction Engineering -- 4. Enzyme Reaction Kinetics -- 5. Regeneration of Cofactors -- 6. Immobilized Enzymes -- 7. Enzymes in Non-conventional Media -- III. Molecular Understanding of Enzymes -- 8. Engineering Tools for Enzymes -- 9. Enzyme Catalysis -- 10. Specificity of Enzymes -- 11. Thermodynamics and Stability -- IV. Application of Enzymes -- 12. Enzymes for Chemicals and Polymers -- 13. Enzymes for Food and Energy -- 14. Enzymes for Biosensors -- 15. Enzymes for Environment. . Tipo de medio : Computadora Summary : This book provides a comprehensive introduction to all aspects of enzyme engineering, from fundamental principles through to the state-of-the-art in research and industrial applications. It begins with a brief history, describing the milestones of advancement in enzyme science and technology, before going on to cover the fundamentals of enzyme chemistry, the biosynthesis of enzymes and their production. Enzyme stability and the reaction kinetics during enzymatic reactions are presented to show how enzymes function during catalysis and the factors that affect their activity. Methods to improve enzyme performance are also presented, such as cofactor regeneration and enzyme immobilization. The book emphasizes and elaborates on the performance and characteristics of enzymes at the molecular level. Finally, the book presents recent advances in enzyme engineering and some key industrial application of enzymes addressing the present needs of society. This book presents essential information not only for undergraduate and graduate students, but also for researchers in academia and industry, providing a valuable reference for the development of commercial applications of enzyme technology. Enlace de acceso : https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...] Fundamentals of Enzyme Engineering [documento electrónico] / Yoo, Young Je, ; Feng, Yan, ; Kim, Yong-Hwan, ; Yagonia, Camila Flor J.,  . -  1 ed.  . - Londres [Inglaterra] : Springer, 2017 . - X, 209 p. 95 ilustraciones, 11 ilustraciones en color. ISBN : 978-94-024-1026-6 Libro disponible en la plataforma SpringerLink. Descarga y lectura en formatos PDF, HTML y ePub. Descarga completa o por capítulos. Idioma : Inglés (eng) Palabras clave: Biotecnología  Proteínas  Química bioorgánica  Bioingeniería Química  Bioquímica de proteínas Clasificación: 660.63 Resumen: Este libro proporciona una introducción completa a todos los aspectos de la ingeniería enzimática, desde los principios fundamentales hasta los últimos avances en investigación y aplicaciones industriales. Comienza con una breve historia, que describe los hitos del avance en la ciencia y la tecnología de las enzimas, antes de pasar a cubrir los fundamentos de la química de las enzimas, la biosíntesis de las enzimas y su producción. Se presentan la estabilidad enzimática y la cinética de reacción durante reacciones enzimáticas para mostrar cómo funcionan las enzimas durante la catálisis y los factores que afectan su actividad. También se presentan métodos para mejorar el rendimiento de las enzimas, como la regeneración de cofactores y la inmovilización de enzimas. El libro enfatiza y profundiza en el desempeño y las características de las enzimas a nivel molecular. Finalmente, el libro presenta avances recientes en ingeniería de enzimas y algunas aplicaciones industriales clave de las enzimas que abordan las necesidades actuales de la sociedad. Este libro presenta información esencial no sólo para estudiantes de pregrado y posgrado, sino también para investigadores del mundo académico y de la industria, proporcionando una referencia valiosa para el desarrollo de aplicaciones comerciales de la tecnología enzimática. Nota de contenido: I. Introduction to Enzyme Engineering -- 1. Introduction -- 2. Biosynthesis of Enzymes -- 3. Production of Enzymes -- II. Enzyme Reaction Engineering -- 4. Enzyme Reaction Kinetics -- 5. Regeneration of Cofactors -- 6. Immobilized Enzymes -- 7. Enzymes in Non-conventional Media -- III. Molecular Understanding of Enzymes -- 8. Engineering Tools for Enzymes -- 9. Enzyme Catalysis -- 10. Specificity of Enzymes -- 11. Thermodynamics and Stability -- IV. Application of Enzymes -- 12. Enzymes for Chemicals and Polymers -- 13. Enzymes for Food and Energy -- 14. Enzymes for Biosensors -- 15. Enzymes for Environment. . Tipo de medio : Computadora Summary : This book provides a comprehensive introduction to all aspects of enzyme engineering, from fundamental principles through to the state-of-the-art in research and industrial applications. It begins with a brief history, describing the milestones of advancement in enzyme science and technology, before going on to cover the fundamentals of enzyme chemistry, the biosynthesis of enzymes and their production. Enzyme stability and the reaction kinetics during enzymatic reactions are presented to show how enzymes function during catalysis and the factors that affect their activity. Methods to improve enzyme performance are also presented, such as cofactor regeneration and enzyme immobilization. The book emphasizes and elaborates on the performance and characteristics of enzymes at the molecular level. Finally, the book presents recent advances in enzyme engineering and some key industrial application of enzymes addressing the present needs of society. This book presents essential information not only for undergraduate and graduate students, but also for researchers in academia and industry, providing a valuable reference for the development of commercial applications of enzyme technology. Enlace de acceso : https://link-springer-com.biblioproxy.umanizales.edu.co/referencework/10.1007/97 [...]

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