Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 / Polo Hernán, David  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Polo Hernán, David, ; Sastre Méndez, María, Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 1 recurso en línea (149 páginas) ISBN/ISSN/DL: 978-84-11-03549-1 Palabras clave:   Repostería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/231422 Aprovisionamiento interno en pastelería. HOTR0109 [documento electrónico] / Polo Hernán, David, ; Sastre Méndez, María,  . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2023 . - 1 recurso en línea (149 páginas). ISBN : 978-84-11-03549-1 Palabras clave:   Repostería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/231422

Aprovisionamiento interno en pastelería / Sastre Méndez, María.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Aprovisionamiento interno en pastelería  : UF 0817 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sastre Méndez, María. Editorial: Editorial CEP, S.L. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (100 páginas) ISBN/ISSN/DL: 9788468179599 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Hotelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51145 Aprovisionamiento interno en pastelería  : UF 0817 [documento electrónico] / Sastre Méndez, María. . - Editorial CEP, S.L., 2017 . - 1 recurso en línea (100 páginas). ISBN : 9788468179599 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Hotelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51145

Conservación en pastelería. HOTR0109 / Isla Durán, Silvia.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Conservación en pastelería. HOTR0109 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Isla Durán, Silvia., Editorial: Antequera, Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 1 recurso en línea (216 páginas) ISBN/ISSN/DL: 978-84-11-03559-0 Palabras clave:   Repostería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/231340 Conservación en pastelería. HOTR0109 [documento electrónico] / Isla Durán, Silvia.,  . - Antequera, Málaga [España] : IC Editorial, 2023 . - 1 recurso en línea (216 páginas). ISBN : 978-84-11-03559-0 Palabras clave:   Repostería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/231340

Conservación en pastelería / Sastre Méndez, María.  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : Conservación en pastelería  : UF 0818 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David, Editorial: Editorial CEP, S.L. Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 1 recurso en línea (138 páginas) : Il.: ilustraciones ISBN/ISSN/DL: 9788468179544 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51140 Conservación en pastelería  : UF 0818 [documento electrónico] / Sastre Méndez, María. ; Polo Hernán, David,  . - Editorial CEP, S.L., 2017 . - 1 recurso en línea (138 páginas) : : ilustraciones. ISBN : 9788468179544 Palabras clave:   Pastry.  Hospitality industry.  Cocina.  Hostelería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/51140

El arte de decorar tortas / Novoa, Mónica  

Público ISBD Ningún comentario para este título. Título : El arte de decorar tortas Tipo de documento: documento electrónico Autores: Novoa, Mónica, Editorial: Dos Editores Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 1 recurso en línea (96 páginas) ISBN/ISSN/DL: 978-987-610-095-3 Nota general: Incluye glosario. Incluye índice. Subtítulo de la cubierta. Palabras clave:   Decoración de tortas.  Pastelería.  Repostería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/251497 El arte de decorar tortas [documento electrónico] / Novoa, Mónica,  . - Dos Editores, 2009 . - 1 recurso en línea (96 páginas). ISBN : 978-987-610-095-3 Incluye glosario. Incluye índice. Subtítulo de la cubierta. Palabras clave:   Decoración de tortas.  Pastelería.  Repostería. Clasificación: 641.865 Enlace de acceso : https://elibro-net.biblioproxy.umanizales.edu.co/es/lc/umanizales/titulos/251497

Elaboración y presentación de postres de cocina. UF1097 / Caro Sánchez-Lafuente, Antonio  

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UF1096 / Sánchez-Lafuente, Antonio Caro.  

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Elaboraciones básicas para pastelería-repostería / García Company, David.  

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Elaboraciones básicas de productos de pastelería. HOTR0109 / Orac, Andoni  

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Elaboraciones básicas de productos de pastelería / Sastre Méndez, María.  

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Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales / Moral Garrido, Juan Matías del  

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Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 / González Martínez, José  

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Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos / Sánchez-Lafuente, Antonio Caro.  

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Operaciones básicas de pastelería / Cano Muñoz, Juan Antonio  

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Postres divertidos / Sánchez, Pamela  

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